The cane sugar manufacturing spread across the country when the eighth
shogun, Tokugawa Yoshimune, promoted the sugar industry in the
Edo Period in Japan. That led to the success of "Sakiyama Shukei" by proceeding the development of skills for making sugar in
Sanuki-no-kuni.
Behind the success story, there is an episode like this:
Sakiyama Shukei helped Seki Ryosuke who suffered from a chronic disease on the way of a pilgrimage to the Shikoku region. To feel the debt of gratitude to Sakiyama, Seki gave him the seedlings of sugarcane. Sakiyama hardly worked on developing sugarcane and finally succeeded to develop techniques of the cane sugar manufacturing.
In other words, it could be said that
"Wasanbon" was born by this chance and his hard work.
日本での砂糖作りは、江戸時代の八代将軍徳川吉宗が糖業を奨励したことにより全国に広まりました。その一環として讃岐の国でも製糖技術の開発が推し進められました。
その結果、『向山周慶』の成功を導きました。
成功の裏には、こんなエピソードがあります。
向山周慶が、四国巡礼の途中で持病にかかって苦しんでいた『関良助』を助けました。
その恩義として砂糖キビの苗をもらい、刻苦勉励し、製糖技術の開発を成功に導きました。
このような苦労と偶然の出会いによって、和三盆は生まれたのです。
